Доброго времени суток.
Пролог: Установлена 1С Предприятие 8.1.11.67, УПП 1.2.16.1, я новый человек на предприятии, поэтому всех движений и манипуляций с этим зверем не знаю. Скажу сразу: конфига от изначальной отличается по обьему в два раза (весит ~160 метров, оригинал ~80), с УПП опыта работы нет, набираю его, так сказать.
Теперь сам вопрос:

В документах Управление закупками->Возврат товаров поставщику не выставляется реквизит Документ поступления Товаров, хотя говорят что раньше он выставлялся. Где можно что посмотреть, подскажите плиз.

Попробуйте в документе "Возврат товара поставщику" в табличной части (щелкнуть правой кнопкой мышки) выбрать настройку списка и поставить галочку на против Документ поступления товаров. У нас такие настройки слетели после перехода на 1.2.16.1.

В самой бухгалтерии в этом документе в настройках списка вообще нет пункта Документ поступление товаров, перечислю то что есть (сверху вниз): картинка, УУ, БУ, НУ, Дата, Номер, Вид операции, Вид передачи, Сумма валюты, Контрагент, Выставлен Счёт-фактура, Договор контрагента, Склад, Организация, Подразделение, Ответственный, Комментарий. У выделенного не стоит галочка, других пунктов нет и выбор стандартная настройка положения дела не меняет. Может какие движения в конфигураторе провести чтоб это появилось?

Договор должен быть с галкой Вести по документам расчетов