Прошу подсказать, возможно ли это в принципе и как осуществить.
Имеется в виду в режиме пользователя, без программиста. Вроде как в 8.0 "Вывести список" - "табличный документ"

Если программист напишет обработку выгрузки, то его участие больше не требуется ;)

Штатными средствами невозможно?

Воспользоваться стандартным отчетом "Отчет по проводкам".
Он настраивается произвольным образом. Ну а потом сохранить его в Ексель.