8.х 1С 8.2 Управление торговлей

Добрый день.
Я не особо дружу с 1c, так сказать знаю несколько не сложных необходимых мне операций для реализации товара в магазине.
Подскажите как вести учет товара отданного на реализацию, или с отсрочкой платежа. Так что бы его фактически не было в базе, но деньги за него еще не поступили, что бы можно было отмечать частичные поступления средств за товар.
Был бы очень признателен.