8.х УТ "Быстрый старт" на конфе "Управление торговлей"

Всем доброго времени господа.
Постоянно работаю на 1с 7.7 ТиС, в ней более или менее разобрался и чувствую себя свободно.
Возникла необходимость работать с 1с 8.x с конфой УТ.
Нужно максимально быстро разобраться и адаптироваться к этой конфигурации, как в плане работы так и в плане конфигурирования и доработки. С конфигурированием и доработкой разбираться буду походу.
Итак, несколько вопросов по организации учётного процесса:
Введение:
Организация ООО "Ладья" занимается оптово-розничной торговлей и совмещает 2 налоговых режима. Опт - ОСН, розница - ЕНВД. Учет товаров ведется в 1с 7.7 ТиС., Организация имеет несколько магазинов. В программе, для удобства управленческого учета, каждый магазин, заведен в справочник "Фирмы", как отдельная фирма, например (ООО "Ладья", Магазин№1, Магазин№2, Магазин№3). Так же в справочнике "Склады" , каждый магазин имеет свою группу, а в ней перечень складов относящихся к этому магазину и общий "Транзитный склад", для распределения товаров.
Розничная реализация в программе проводится так :
Реквизиты документа:

• Фирма - Магазин№1
• Склад - Отдел1 на магазине№1

или

• Фирма - Магазин№1
• Склад - Отдел2 на магазине№1

или

• Фирма - Магазин№2
  
• Склад - Ангар на магазине№2

Т.е реализация идет непосредственно с магазинов где Фирма - это фирма самого магазина и склад принадлежащий этому магазину.
Оптовые же продажи проводятся несколько иначе:
Товар сначала перемещается на фирму ООО "Ладья" и на тот же склад с которого товар отправляется. Например:
Сначала создается документ ПеремещениеТМЦ,

Реквизиты документа: ПеремещениеТМЦ:

• Фирма отправитель - Магазин№1
• Склад отправитель - Отдел1 на магазине№1

• Фирма получатель - ООО "Ладья"
• Склад получатель - Отдел1 на магазине№1

---------------------------------------------------------------------------
Реквизиты документа: Реализация купля-продажа (Опт)

• 
  
  
  • Фирма - ООО "Ладья"
  • Склад - Отдел1 на магазине№1

Такая система позволяет "видеть" общий Опт, и отдельно каждый магазин.

В УТ я не нашел справочник Фирмы, как мне организовать подобную учетную структуру?
p.s Книги читать особо некогда, да и вряд ли там есть четкий ответ на поставленный вопрос. Так что прошу помощи камрады. "Пните" в нужном направлении