8.х Филиалы

Да с чего угодно:
1. Вообще ничего не автоматизировать - в центральном офисе завести дополнительно склады типа НТТ (если у Вас УТ). Потом по обычной схеме - инвентаризация -> Отчет о продажах. все по тетрадкам.
2. Приобрести для удаленных точек, например УТ и организовать обмен данными. способов обмена достаточно в том числе штатными средствами.
3. Объединить все точки в одну сеть и работать в единой базе.
Все способы ИМХО совершенно равноценны и зависят от предпочтений и финансовых возможностей.

Если ККМ, то ни на что. А вот если Фискальный регистратор, тогда советую заглянуть на сайт Атола и выбрать модель. У нас используются: Филиксы (разных модификаций), Штрих-М, Меркурий, Элвес. проблем не было ни с подключением, ни с обслуживанием. Подойдет любая типовая конфигурация.

Мне кажется надо начать со взяток и откатов местным. 1С на данном этапе ни при чем!

Открытие любого магазина связано с:
1. Пожарной инспекцией
2. Регистрацией в налоговой
3. Почти любые товары (не говоря уж про пищевые) - санитарно-эпидемиологический контроль
4. Аренда помещения
5. Непредвиденные расходы на местную коррумпированную власть и прочих чиновников
6. ... "посодют", если напишу
7. И вот теперь мы покупаем оборудование И тут про АТОЛ вам совершенно правильно написали. Рекламировать ничего не буду, но в каждом большом городе есть дистрибьторы, которые вам все продадут, поставят и подключат к 1Ске Там на самом деле все просто