8.х Использование продукции

Всем привет!Ребята уже очень! давно ничего не делал в 1ске, да особо и не умел))...Подскажите как накидать конфигурацию...есть товар есть его использование (продажи) есть поступления в определенные дни ко мне в компанию , я хочу сделать чтоб мне отчетик выводился,чего и сколько заказать на определённую дату.... с учетом использования и поставок до нужной мне даты..
с товаром все понятно все данные по его среднему использованию, поставкам, запасам.заношу в справочник..., а вот как сделать чтобы все считалось? (отчет или обработка какая??)

Ну подскажите просто как считать и куда лучше выводить...Спасибо.