8.х УТ Как организовать учет товаров в УТ11, если каждый товар уникален?

Продаем мех в шкурах через стационарный магазин. Ведем учет в УТ10.3. Мех учитывается в дм2, ставится на приход и продается общим количеством по цене за дм2. Сколько в наличии шкур ни нам, ни покупателям было знать не принципиально, пока не захотели сделать интернет-магазин.

Как быть с онлайн торговлей? Покупатель же не может положить в корзину 50 дм2 меха? Такой шкуры может не быть. Они все имеют разный размер. Нужно дать ему знать какие шкуры есть в наличии, чтобы он положил в корзину конкретную шкуру целиком, для того, чтобы без звонка можно было оформить и оплатить заказ.

Задачи поставлены следующие:
- перейти на УТ11, для того, чтобы организовать учет шкур меха по характеристикам (сейчас ведется без них), наладить выгрузку каталога на сайт в удобном виде, чтобы можно было увидеть товарные предложения одного вида меха в разных вариантах цвета, толщины, сорта и т.д.
- организовать учет шкур меха не только общим количеством дм2, но и пошкурно, чтобы в выбранной характеристике определенного вида меха в карточке товара отобразились все шкуры этого меха в наличии с указанием их размера и цены за шкуру каждой, чтобы можно было любую из них положить в корзину.
- организовать учет меха не только в шкурах, но и в рулонах. Если пришло 100 шкур, чтобы не выводить большой список, можно упаковать 90 шкур в рулоны по 10, а 10 шкур пустить на продажу пошкурно. 9 рулонов будут продаваться целиком и иметь разный размер и цену. Это еще позволит поставить оптовую цену на рулон, чтобы заинтересовать оптовиков.

Внимание, вопрос: Как это все организовать?
Есть ли возможность это сделать с помощью штатных средств - характеристик, серий, единиц измерений?
Или придется что-то дописывать, переделывать?
Пожалуйста, если есть интересные мнения, подскажите в какую сторону копать, как можно решить эту проблему красиво и малой кровью? Переделывать конфу не хочется.

Вопрос №2:
Есть в продаже листовые материалы, которые продаются поштучно, но некоторые покупатели просят отрезать 0,5 или 0,25 листа. Мы так и продавали, 0,5 или 0,25. Но для выгрузки в интернет придется делать это по-другому, ведь по сути, это другой товар, с другим размером, весом и ценой. И нельзя покупателю давать возможность вписывать нецелые числа. Как поступить в этом случае? Характеристики?
А как продавать товары разной фасовкой, например пуговицы по 1 шт., 10 шт., 100 шт. с разной ценой за упаковку?

Всем большое спасибо за дельные советы!

Может быть поможет раздел из книги Богачевой "Управление торговыми операциями в вопросах и ответах"

На сайте its :

Как ввести информацию об упаковках, если товар на склад принимается в упаковках, а цена задается за килограмм?

1) Шкурный вопрос - при приемке каждую шкурку обмериваете в дм2 ?
2) Лист целый с характеристиками, Лист 0.5 с характеристиками, Лист 0.25 - это разные номенклатуры в шт, но можно формировать наборы, двигать комплектация/разукомплектация и т.п.
3) Пуговицы "автоматически скидываются" от количества.