8.х как реализовать зависимость от сроков годности?

здравствуйте)
торговля продуктами питания..
при продаже списывается товар с минимальным сроком годности..
в случае наличия товара с одним сроком годности списывается в первую очередь более дорогой..


т.е. в Приходной забиваем срок годности....или до энной даты...или грубо ,например,5 дней.
(если грубо,то,наверное, имеет смысл пересчитать в секундах и прибавить )
в регистре заводим реквизит Срок годности.
а дальше в Расходной как-то вычисляем товар с минимальным сроком годности..
вопрос- как?
вопрос номер 2- ход моих рассуждений правилен?

PS= я туплю,наверное, немного..но мне простительно)

спасибо)посмотрю)я просто пытаюсь сделать задачу с экзамена..

я бы забивал срок годности в карточке товара, а регистрировал товар по дате прихода, тоесть регистрировал даты, а там остается выбрать товар с сортировкой по полю дата, так будет проще выбрать древний товар.

а если дата прихода коробки йогуртов 20 апр., годны до 25
дата прихода другой коробки 21 апр. годны до 23?
получается, что мы спишем от 20 апр., а у коробок от 21 срок годности меньше...