8.х УТ Как вести учет в продуктовом магазине

Помогите пожалуйста!! Открыли продуктовый магазин. Нам порекомендовали вести учет в этой программе, но как - разобраться пока не можем..
Ревизия будет проводиться раз в месяц, и на ее основе хотим проверить, рентабельна ли деятельность. Как можно увидеть, сколько товара было реализовано? С помощью инвентаризации?
Подскажите, кто знает!!!!

Если вам порекомендовали программу и вы ее купили - то надо прочитать книжки по ней. В двух словах учет никто не расскажет. Еще, наверняка, поблизости можно найти курсы по обучению работе в системе.
А еще есть замечательная книжка "Управление торговыми операциями в вопросах и ответах" - там все и найдете в очень удобной форме.
Ну и для розничной торговли есть еще специальная конфигурация "Розница", но и УТ подойдет.

Ник этот еще со школьных лет ) все ок )
в целом просто хотелось узнать мнение людей. И.. чтобы кто-нибудь вкратце объяснил суть работы. Но все же нашла время и села за книжки, ведь нужно разобраться во всем самой. Всем, кто откликнулся, большое спасибо!!