Когда нужно создавать СФ на авансы полученные?

Налоговый период - это один год. соответственно, если аванс был и в течении года не будет выполнен, то зачет будет в конце года. Согласно Постановлению Президиума Высшего Арбитражного Суда РФ от 10 марта 2009 г. N 10022/08

Не соглашусь
Вот у меня есть клиент, у которого налоговый период - квартал. Авансы они зачитывают именно так (а не в конце года).
А вообще - стандартный налоговый период - это месяц.

Тоже не соглашусь.
Налоговый период всегда определяется годовой периодичностью и в течении периода все налоговые отчеты сдаются нарастающим итогом в пределах года, по крайней мере для меня, хотя это может быть и месяц и квартал, но в программе на сколько помню это был год. А вообще надо бы посмотреть в программе... В любом случае авансы будут зачтены последней датой налогового периода при формировании обработкой "Регистрация счетов - фактур на аванс" при условии что они не зачтены до окончания налогового периода.

Разумеется это возможно указав на вкладке НДС учетной политики порядок регистрации фактур "В течении квартала", если нужен месяц "В течении месяца"

По данным Viki со ссылкой на НК РФ

Дык это устанавливается в настрйоках, что считать налоговым периодом (именно в той трактовке, как это описано в настрйоках).
По умолчанию - это месяц, как ты и написал

По поводу декабры - это, фактически, все тоже самое (и квартал, и месяц, и год закончаться 31-ого числа)