Налоговый вычет

3 варианта
1) "Правильный и трудный". Ввести произвольный вид расчета и сделать его не облагаемым. Если у вас есть РК этот ВР не должен входить в его базу (рассчитайте сразу с учетом). Аналогично придется делать и остальные доначисления по данному сотруднику. Придется быть внимательным при расчете того же БЛ (в нет предусмотрено "выкручивать" РК из среднего и "накручивать" при окончании расчета) + отпуск (или обнулять НДФЛ ручками
или заводить отдельный ВР)

2) "Не правильный и легкий" Предоставить сотруднику вычет (квартирный) в размере явно превышающий годовую сумму НДФЛ. Здесть придется (поскольку з/п за январь наверняка расчитана, а за февраль скорее всего)
- или вернуться в янвать и пересчить все заново. В этом случае НДФЛ не возникнет
- или предоставить вычет в феврале. Тогда программа вернет январский вычет. Нужно бужет сделать документ ВозвратНДФЛ (чтобы программа уведела что все ок) и выплатить ему эту сумму (номинально конечно).

3) "Нудный". Каждый раз ручами в ЖР обнулять НДФЛ

Во втором варианте нужно будет только ручками подправить 1НДФЛ (убрать наш вычет) чтобы 2НДФЛ сформировалась правильно.
Или воспользоваться моей обработкой
/index.php?showtopic=23319&st=30
Она позволяет формировать справку/файл не корректируя 1НДФЛ

Я бы рекомендовал 2й вариант т.к. с ним меньше "головной боли". По принципу один раз слелал и забыл (вспомнил только в конце года)))))

Проводки можно формировать и через ВР

Я так скудным умом понимаю что это безвозмездная помощь. Кажется с 2007го он не облагается НДФЛ. По поводу кода - в практике не сталкивался поэтому затрудняюсь в ответе. Советую позвонить в налоговую - там вам точно должны подсказать

На закладке БухУчет есть шаблон проводки, НО если ШП указан у сотрудника - именно он будет браться как приоритетный