8.х БП Организация розничной торговли в бух 2.0

Все верно...
Еще только небольшое дополнение ко всему выше сказанному:
Раз Вы собираетесь вести учет товаров по продажным ценам (т.е. с использованием сч. 42), Вам при каждом изменении розничных цен надо будет переоценивать товары на розничных складах. Т.е. создавать документ "Переоценка товаров в рознице".

Нет, ни в коем случае не надо делать И реализацию И отчет о розн. продажах.

Тут 2 варианта:
1) Оформляется "Реализация товаров и услуг" и "Приходный кассовый ордер".
При этом вообще не используется документ "Отчет о розничных продажах".
И хотя многие используют этот вариант в рознице, он по сути отражает оптовую торговлю (тут участвует контрагент; движения проходят по 62 сч.).

2) Продавец магазина сразу выписывает "Отчет о розничных продажах". Т.е. за день таких документов будет много.
Пусть это по началу кажется странным, но конфигурация Бухгалтерия Предприятия других средств для розничной торговли не имеет.
В нашей организации используют именно этот вариант. Для документа "Отчет о розничных продажах" сделали печатную форму Товарного чека. Т.е. продавец оформляет документ, выкатывает товарный чек, отдает его клиенту и всё.

Печатную форму товарного чека для Отчета о розн. продажах могу дать, если надо.

Мтак, перебью сию дискуссию пока человека не завели в тупик

Документ "Реализация товаров и услуг" предназначен для отражения оптовых и розничных продаж
Документ "Чек ККМ" и "отчет о розничных продажах" предназначен для отражения только розничных продаж
Отличие заключается в том, что документ реализация применяется в рознице тогда когда надо отслеживать взаиморасчеты с каким-то контрагентом, это могут быть VIP-покупатели, и т.д., чеки же данную информацию не фиксируют.
Одно огромное НО, сюда надо вставить, такова методология работы с ПО 1С, однако в БП не реализованы Чеки, т.к. предполагается что чеки создаются в УТ или Рознице, и из этих программ уже выгружается в БП за день по каждой точке, так что, либо ставить адекватное ПО для ведения розничных продаж, либо каждый раз лепить отчет о розничных продажах как было сказано выше, тут увы, без альтернатитв.

Проще на самом деле взять ПО для автоматизации торговли, а кесарево оставить кесарю не применять бухгалтерию в целях, для которых она изначально не разрабатывалась.