8.х УТ Отчет по валовой прибыли. Нет себестоимости

Добрый день.
Есть УТ 10.3.3.3 На склад приходуется товар и с него происходит продажа в розницу. При формировании отчета по валовой прибыли столбец себестоимость пуст, то есть получается что рентабельность продаж 100%. Если я делаю стоимостную оценку склада, то себестоимость товара отображается корректно. Помогите пожалуйста, как рассчитывается себестоимость в отчет по валовой прибыли и что нужно сделать, чтоб она попадала в этот отчет. Я так понимаю, что должен быть заполнен регистр накопления Продажи Себестоимость, но здесь он пуст. Какие документы его заполняют?
Заранее спасибо за помощь!

Делается отчет о розничных продажах каждый день. После него чеков не остается. Вернее их снимают с проведения! %)
Как проверить правильность списания партий? Если делаю отчет Ведомомсть по товарам на складах, то сначала поступление, потом продажа. А если делаю отчет Ведомость по партиям, то показывает только продажи, а поступления нет %)

может они что-то не так делаю изначально по учету??? :unsure: