8.х УНФ Помогите отчистить базу

Здравствуйте.
Мы занимаемся оптовой торговлей. 1С осталась от одной из предыдущих розничных фирм.
И вот какая проблема, там куча не нужной инфы в виде документов, контрагентов и т.д.. Подскажите как все это удалить и начать с ней работать так сказать с чистого листа.
Заранее всех благодарю за советы.
Да, чуть не забыл, база 1С 8 управление торговлей
:coin:

Нужна вообще пустая база без документов и справочников?

]
Да все предыдущие документы и наполнение справочников не нужно.
Нужно из нее сделать пустую базу и начать заполнять справочники новой информацией

Через конфигуратор сохраняем конфигурацию в файл, создаем пустую базу, и в нее загружаем, выгруженную ранее, конфигурацию.

ММММ.... не совсем понял.
Какую ранее выгруженную базу?
Как создавать пустую базу?
Я 1С знаю на уровне пользователя.